Нихао, друзья! Мы подготовили для Вас пару рецептов, которые Вы легко сможете приготовить у себя дома, приём за очень короткое время! Если гости на пороге, и хочется удивлять, эти два рецепта Вас в помощь! Сегодня расскажем, как готовить моти и данго!
Немного фактов о моти:
Моти (мочи) — японская сладость в виде колобка или лепешки, сделанная из рисового теста.
Это совершенно особые сладости, отличающиеся от привычных нам западных десертов. Их можно назвать самыми «старыми» японскими десертами. При этом их популярность только растет.
Особой популярностью в последние годы пользуется мороженое-моти. Это небольшие шарики мороженого, обернутые кусочком моти.
Рецепт моти:
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ:
Рисовая мука — 350 г
Вода — 200 мл
Сахар — 200 г
Уксус — 2 мл
Шоколад — 100 г
Фрукты — по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Возьмите миску среднюю по объему, высыпьте в нее муку, сахар и вылейте воду. Мешайте, пока не получится однородная масса. Теперь добавьте пару капель уксуса. Это делается для того, чтобы тесто было очень мягким, воздушным.
Если вы готовите угощение для ребенка, насыпьте немного пищевого красителя, тогда ваши шарики получатся разноцветные и веселые.
2. Далее слепите из заготовленного теста шарики, разомните их в лепешки, в центр поместите начинку и вновь сделайте шарики.
3. Заключительный этап. Поместите шарики в микроволновую печь, накройте пленкой и поставьте на четыре-пять минут. Затем дайте полностью остыть и только после этого подавайте к столу.
Немного фактов о данго:
Данго или оданго — японские клёцки или колобки из клейких сортов риса. Обычно их надевают на палочку и покрывают пастой анко, мукой кинако, либо жарят. Похожи на моти.
Одна из самых распространенных версий – митараси данго, залитые сладким сиропом, производимым из соевого соуса.
Рецепт данго:
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Рисовая мука — 400 г
Вода — 400 мл
Сахар — 200 г
Крахмал — 4 столовые ложки
Соевый соус — 100 мл
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Подогреть 200 мл воды, но не кипятить. Добавить в воду рисовую муку, перемешать.
2. Из данного теста сформировать небольшие шарики (размером с грецкий орех).
3. Шарики варить на пару 15 минут
4. Делаем соус. Смешать соевый соус, 200 мл воды, сахар, крахмал. Эту смесь варить до загустения, постоянно помешивая, но не кипятить.
5. Приготовленные шарики надеть на деревянные шампуры, потом полить соусом. Можно подавать к столу.
Ещё один интересный факт- Вы можете заказать у нас моти или другие азиатские сладости оптом по кнопке ниже!